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[单选题]

冻品解冻方式：一种是冷藏解冻，例如鸡排冷藏解冻时间（）小时

A.8-12

B.8-10

C.10-12

D.12-14

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-17

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第1题

冻品的解冻方式有哪几种？（）

A．常温解冻

B．冷藏解冻

C．浸水解冻

D．热水解冻

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第2题

冻品解冻时，温度提升过快容易导致食品出问题，以下关于冻品解冻方法最合适的是（）

A.室温解冻

B.微波炉解冻

C.冷藏解冻或流水解冻

D.开水煮解冻

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第3题

优品牛肉丸的解冻方式有（）

A.冷藏解冻

B.冷水解冻

C.常温解冻

D.流水解冻

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第4题

蛋黄虾丸的解冻方式有（）

A.冷藏解冻

B.冷水解冻

C.常温解冻

D.流水解冻

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第5题

解冻肉品的方式有哪些？

A.自然解冻

B.流水解冻

C.微波解冻

D.冷藏解冻

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第6题

超市常用的解冻方式包括（)。

A.冷藏解冻

B.微波炉解冻

C.流水解冻

D.高温加热解冻

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第7题

脆骨鱼豆腐的解冻方式有（）

A.冷藏解冻

B.冷水解冻

C.常温解冻

D.流水解冻

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第8题

解冻食品,下列哪种方式的风险最高（)。

A.冷藏解冻

B.微波解冻

C.流水解冻

D.常温解冻

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第9题

以下哪种食品解冻方式最不可取？（)

A.冷藏解冻

B.常温解冻

C.流水解冻

D.微波解冻

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第10题

油豆皮的解冻方式有（）

A.冷藏解冻

B.冷水解冻

C.常温解冻

D.流水解冻

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