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配制型含乳饮料的定义

提问人：网友zhanwq 发布时间：2022-01-07

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第1题

简述配制型含乳饮料的品种。

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第2题

砖原味优酸乳属于配制型含乳饮料（）

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第3题

GB/T21732规定，含乳饮料分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料及（）

A.酸奶饮品

B.牛奶饮品

C.乳酸菌饮料

D.酸乳饮料

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第4题

配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()乳酸饮料。

A.7g/L

B.5g/L

C.6g/L

D.4g/L

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第5题

关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。

A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL

B. 杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL

C. 发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

D. 配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

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第6题

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或者发酵而成的饮料制品（）

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第7题

含乳饮料的定义以及分类有什么？

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第8题

含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。

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第9题

发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。

A.4g/L

B.5g/L

C.6g/L

D.7g/L

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