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[主观题]

咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（)的限制。A、地区

咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受()的限制。

A、地区

B、季节、地区、年龄

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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第1题

咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多()，都是运用咸鲜味调配的。

A.地方菜肴

B.高档菜肴

C.家常菜肴

D.风味菜肴

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第2题

咸鲜味是中国烹饪中()的味型之一。

A.基本

B.重要

C.最常见、最基本

D.最重要

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第3题

焦熘菜味型以____三种味型最常见。

A.糖醋熘味型、酸辣味型、咸甜味型

B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型

C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型

D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型

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第4题

焦熘菜味型以()3种味型最为常见。

A.糖醋味型、酸辣味型、咸甜味型

B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型

C.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型

D.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型

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第5题

老北京炒肝的味型是咸鲜味（）

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第6题

“红烧鱼唇”的味型是（）

A.麻辣味

B. 红油味

C. 咸鲜味

D. 家常味

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第7题

咸鲜味型主要是由鲜和咸来组成的复合味型。（)

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第8题

名菜松鼠鱼的味型是()。

A.糖醋味

B.咸鲜味54

C.酱香味

D.茄汁味

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第9题

干烧岩鲤的味型是（）.

A.咸鲜味

B. 麻辣味

C. 家常味

D. 红油味

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第10题

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是

A.咸鲜味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.荔枝味

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