题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列关于GMP,说法正确的是:

A、GMP是Good Manufacturing Practice 的缩写。

B、GMP只能用于食品企业。

C、食品加工企业达到GMP的要求就完全具备了食品生产的条件。

D、食品加工企业必须达到的最基本的条件,企业还应具备其它条件。

提问人:网友weilei8836 发布时间:2022-01-07
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第1题
关于GMP,下列哪项说法不正确?

A、GMP即是良好操作规范

B、GMP一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度

C、GMP的具体内容和文件形式国内外一致

D、GMP是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

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第2题
下列说法正确的是()

A、对已确认发生严重不良反应的药品,国务院或者省、自治区、直辖市人民政府的药品监督管理部门可以采取停止生产、销售、使用的紧急控制措施

B、药品监督管理部门对有证据证明可能危害人体健康的药品及其有关料可以采取查封、扣押的行政强制措施

C、药品生产企业和经营企业的药品检验机构或人员受当地药品检验机构的业务指导

D、药品监督管理部门及其设置或确定的药品检验机构及有关工作人员不得参与药品生产经营活动,不得以其名义推荐或者监制、监销药品

E、新《药品管理法》规定的制度有GMP、GSP、药品分类管理制度、中药品种保护制度、药品储备制度、不良反应报告制度、质量公告制度等

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第3题
食品加工人员的要求,下面表达正确的是:( )

A、食品加工人员每年应进行健康检查

B、食品加工人员长期离岗后重新返回不需要再次健康检查

C、取得健康证明

D、上岗前应接受卫生培训。

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第4题
下列说法正确的是:( )

A、食品生产企业的卫生管理对象包括生产环境、食品加工人员、设备及设施。

B、严格的清洁消毒制度是防止交叉污染的重要措施。

C、食品的包装、贮存等设备及工器具的卫生管理一般不包含在GMP的条款里。

D、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。

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第5题
原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。( )
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第6题
食品相关产品的选择一般不需要检验供货商生产许可证和产品合格证。( )
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第7题
高清洁区和一般清洁区的工作服一模一样不影响产品安全。( )
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第8题
洗手消毒设施包括非手动开关的水龙头、冷热水、皂液器、消毒槽、干手设备、流动消毒车等, 应安放于车间入口、卫生间、车间内,并应设在方便使用的地方,并有醒目标识。( )
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第9题
有毒有害化学物质要在单独的区域贮存,有带锁的柜子、有警戒标识。( )
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第10题
在食品加工过程中,食品、食品包装材料和食品所有接触表面易被微生物、化学品及物理 的污染物污染,这种污染被称为外部污染。( )
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