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[单选题]
关于食品添加剂的毒理学评价，以下说法正确的有（）
A.食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质
B.半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内，比食盐的毒性还低
C.我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的
D.凡是属于我国创新的物质，一般要求进行四个阶段的试验
提问人：网友zcq111
发布时间：2022-01-07
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食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定，证明在使用限量范围内对人体无害。
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第2题
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括( )
A．食品添加剂(含营养强化剂) B．食品新资源及其成分
C．辐照食品 D．食品容器与包装材料、食品工具、设备
E．农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
第3题
JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指( )
A．一般认为是安全的物质
B．毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
C．JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者
D．JECFA尚未进行过安全评价者
E．目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者
第4题
一种植物茎叶,民间多用于传统风味食品的制作,该植物在药志上有收栽,但未列入药食两用的名单。现拟将其用做商品化生产的食品的添加剂,你认为第一步要做的是()
A．不必进行安全性毒理学评价
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B．首先检测该植物茎叶上的农药残留
C．首先按食品添加剂要求对该植物茎叶进行安全性度毒理学评价
D．首先按新资源食品要求对商品化的食品进行安全性毒理学评价
E．首先按食品新资源要求对该植物茎叶进行安全性毒理学评价
第5题
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（ ）A、AD...
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（ ）
A、ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B、被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C、一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D、某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
第8题
关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的有（ ）
A、我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂
B、配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
C、配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高
D、通常，营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外
第9题
下列说法中错误的是（ ）A、全球没有统一的食品添加剂评...
下列说法中错误的是（ ）
A、全球没有统一的食品添加剂评价方法
B、食品非法添加行为最高可能被判死刑
C、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）是非强制执行的标准
D、食品流通领域的追溯体系由商务部负责
