食品添加剂使用时，须专柜（位）存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样，根据需要配置精确的计量工具。（）

A.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》

B.食品添加剂专柜存放，专人保管

C.使用时准确称量、建立使用记录

D.食品添加剂可以无限量使用

A．正确

B．错误

A.A.食品添加剂经营企业建立销售记录制度

B.B.食品经营企业建立购买记录制度

C.C.食品生产经营者建立使用记录制度

D.D.食品生产经营者应当使用专柜(位)贮存食品添加剂并标明“食品添加剂”字样,盛装的容器应当标明食品添加剂具体名称此题为多选题，

A.食品添加剂是否做到五专专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）

B. 食品添加剂的存放是否有固定的场所（或橱柜），有没有标识食品添加剂字样，盛装容器上有没有标明食品添加剂名称

C. 食品添加剂的使用是否符合国家有关规定，有无精确的计量工具称量，有无记录台账

D. 食品添加剂使用效果是否符合说明书描述

食品添加剂应专人采购、专人保管、专人()、专人登记、专柜保存。

原辅料、半成品、成品宜专库专用,不得混放;食品添加剂应专区(专柜)存放,专人管理;有异味或易吸潮的宜分库存放或密封保存。()

A.向食品生产者供应新型食品添加剂的，必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证

B.未获得食品添加剂销售许可的企业，不得销售含有食品添加剂的食品

C.生产含有食品添加剂的食品的，必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签

D.销售含有食品添加剂的食品的，必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜