题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪个条件下可以抑制酚酶的活性？

A.柠檬酸酸化条件

B.20℃

C.50℃

D.中性条件

提问人：网友kmsunrong 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

除琥珀酸脱氢酶外，柠檬酸循环的其他酶都位于线粒体的基质中。

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第2题

属于糖酵解途径关键酶的是

A.6一磷酸葡萄糖酶

B.丙酮酸激酶

C.柠檬酸合酶

D.苹果酸脱氢酶

E.6一磷酸葡萄糖脱氢酶

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第3题

下列哪种酶以TPP为辅助因子？()

A、异柠檬酸脱氢酶

B、柠檬酸合成酶

C、琥珀酸脱氢酶

D、苹果酸脱氢酶

E、α-酮戊二酸脱氢酶系

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第4题

能产生乙酰CoA的物质的是（）。

A、乙酰乙酰CoA

B、脂酰CoA

C、柠檬酸

D、以上皆可

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第5题

柠檬酸循环共涉及八种酶使乙酰基氧化，它们是柠檬酸合成酶，顺乌头酸酶，异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰辅酶A合成酶，琥珀酸脱氢酶，延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶。写出每一种酶所催化的反应平衡方程式以及每一酶促反应需要的辅助因子。

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第6题

下面哪些酶催化的反应既脱氢又脱羧？( )

A．丙酮酸脱氢酶系 B．异柠檬酸脱氢酶

C．α-酮戊二酸脱氢酶系 D．琥珀酸脱氢酶

E．苹果酸酶

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第7题

下列哪种酶不参与三羧酸循环？()

A、丙酮酸脱氢酶

B、延胡索酸酶

C、琥珀酸脱氢酶

D、异柠檬酸脱氢酶

E、顺乌头酸酶

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第8题

为减缓美拉德反应的发生可以将食品在（）下保存。A、较低...

为减缓美拉德反应的发生可以将食品在（）下保存。

A、较低温度

B、密封

C、较高温度

D、较高湿度

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第9题

柑橘类果汁的变色中起主要作用的是（）褐变。A、抗坏血酸...

柑橘类果汁的变色中起主要作用的是（）褐变。

A、抗坏血酸氧化

B、非酶

C、酶促

D、焦糖化作用

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