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[单选题]

蔬菜急火快抄可保留维生素的()

A.30—40℅

B.50—60℅

C.60—70℅

D.70—80℅

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“蔬菜急火快抄可保留维生素的（)A、30—40℅B、50—60…”相关的问题

第1题

蔬菜急火快炒可保留维生素的()。

A、30-40%

B、50-60%

C、60-70%

D、70-80%

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第2题

A．大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失

B．采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低

C．油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B₁损失

D．蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失

E．先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

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第3题

新鲜蔬菜，急火快炒后，久放并不会增加维生素的损失。

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第4题

A.维生素D

B.维生素A

C.铁

D.维生素C

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第5题

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第6题

A. 切配

B. 清洗

C. 先细加工后清洗

D. 先上浆后清洗

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第7题

新生儿常见病包括()

A、脐带发炎，鹅口疮，皮肤异常等

B、乙脑，白喉等

C、脑膜炎，结膜炎等

D、湿疹，中风等

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第8题

婴儿腹部绞痛常见于3个月以内的婴儿，出现()症状可判定婴儿肚子疼

A、婴儿突然剧烈哭闹

B、拒食脚冰凉

C、嗜睡，面色潮红

D、大便次数增多

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第9题

正常健康婴幼儿熟睡时，以下哪种情况不正常()

A、安静不哭闹

B、头额可有微汗

C、有事出现动眼，微笑，皱眉等小表情

D、易醒，皮肤发热，呼吸急促

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第10题

婴幼儿出生后首先髓鞘化的神经纤维是在感觉通道部分，大部分髓鞘化在出生后()完成。

A、半年

B、1—2年

C、3年

D、4年

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