题目内容（请给出正确答案）

蔬菜急火快炒可保留维生素的（)。A、30－40%B、50－60%C、60－70%D、70－80%

[单选题]

蔬菜急火快炒可保留维生素的()。

A.30-40%

B.50-60%

C.60-70%

D.70-80%

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 B，占比33.33%
· 有3位网友选择 A，占比33.33%
· 有2位网友选择 C，占比22.22%
· 有1位网友选择 D，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蔬菜急火快炒可保留维生素的（)。A、30－40%B、50－6…”相关的问题

第1题

新鲜蔬菜，急火快炒后，久放并不会增加维生素的损失。

点击查看答案

第2题

点击查看答案

第3题

A．谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大

B．动物性食物在烹调过程中蛋门质变性降低营养价值

C．上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失

D．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素C

E．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B₁

点击查看答案

第4题

A．大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失

B．采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低

C．油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B₁损失

D．蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失

E．先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

点击查看答案

第5题

在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）

A. 先洗后切

B. 急火快炒

C. 加醋

D. 加碱

E. 淀粉勾芡

点击查看答案

第6题

编制综合型个别化教学计划要涉及到()等主要项目和内容。

A、婴儿家庭资料和目前各领域能力水平状况

B、关于婴儿家庭的所有资料

C、婴儿基本资料和家产经济水平状况

D、婴儿基本资料和目前各领域能力水平状况

点击查看答案

第7题

婴儿失去知觉时将婴儿的头部略向后倾15度左右。用嘴盖在婴儿的嘴与鼻子上面，向里面轻轻吹气，速度为()次。

A、每分钟45

B、每分钟30

C、每分钟20

D、每分钟100

点击查看答案

第8题

掌握()。指导育婴师对婴儿接种反应进行处理是学习预防接种的目的。

A、饮食过程

B、接种过程

C、免疫知识

D、生理反应

点击查看答案

第9题

()包括人体测量学的各个参数。

A、营养结局

B、生长发育指标

C、营养状况

D、健康水平指标

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信