题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大米的品质以为（)佳。

A.粒形均匀

B.整齐

C.腹白少

D.腹白多

E.新鲜度高

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

鉴别大米的品质时应以其粒形、（)、硬度、新鲜度而判定

鉴别大米的品质时应以其粒形、()、硬度、新鲜度而判定

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第2题

优质大米应该具有（)的特点。

A.粒形均匀整齐

B.腹白少

C.新鲜度高

D.米香浓郁

E.粘性强

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第3题

大米品质（质量）鉴别标准有米的粒形、（）、米的新鲜度

A.米的色泽

B.米的腹白

C.米的硬度

D.米的气味

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第4题

品质鉴别仪大小均匀整齐过果形周正，成熟度适宜，皮薄肉厚，无腐烂者为佳（）

A.叶菜类蔬菜

B.茎菜类素菜

C.根菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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第5题

米的粒形均匀、整齐、重量轻、没有碎米和爆腰米的品质为好（）

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第6题

【简答题】请简述大米不完善粒对大米品质的影响？

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第7题

家鼠的粪粒外形呈（）

A.橄榄形

B.纺锤形

C.大米形

D.花生形

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第8题

家鼠的粪粒外形呈（)

A.橄榄形

B.纺锤形

C.大米形

D.花生形

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第9题

大米的质量是由多方面的因素决定的，主要以大米的（)来鉴别大米的质量。

A.粒形、腹白、硬度、新鲜度

B.外形、腹白、水分、成熟度

C.外形、色泽、水分、新鲜度

D.粒形、色泽、硬度、成熟度

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第10题

大米主要是以粒形、（）、硬度、新鲜度来鉴别质量的。

A.水分

B.颜色

C.腹白

D.面筋质

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