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[判断题]

加饭酒是绍兴黄酒中最具独特风味的一个品种，它以上等糯米为原料，加人酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，酒度为10%（V/V)，含糖量为2%。（）

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-28

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第1题

加饭酒是绍兴黄酒中最具独特风味的一个品种，它以上等糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，酒度为10%（V/V），含糖量为2%。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

下列酒中同属于绍兴黄酒的主要品种的是（)。A．加饭酒B．元红酒C．善酿酒D．花雕酒

下列酒中同属于绍兴黄酒的主要品种的是()。

A．加饭酒

B．元红酒

C．善酿酒

D．花雕酒

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第3题

绍兴黄酒按发酵工艺所含总糖不同主要分为以下几类品种。

A.绍兴元红酒

B.绍兴加饭（花雕）酒

C.绍兴善酿酒

D.绍兴香雪酒

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第4题

绍兴黄酒的品种有（）

A. 元红酒

B. B.加饭酒

C. C.善酿酒

D. D.花雕酒

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第5题

绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）

A.加饭酒

B.香雪酒

C.元红酒

D.善酿酒

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第6题

浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒都是我国名优黄酒品牌。

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第7题

绍兴黄酒有四大品种，其中（）属于属半干型黄酒，酒度为≥15.0%（V/V)

A.元红

B.加饭

C.善酿

D.香雪

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第8题

绍兴黄酒又称绍兴老酒，中国汉族的特产酒，其中（）和加饭酒是黄酒名品。

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第9题

下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。

A.绍兴加饭酒

B.福建老酒

C.龙岩沉缸酒

D.山东即墨黄酒

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第10题

半甜黄酒代表酒是绍兴老酒中（)。

A.元红

B.善酿

C.加饭

D.香雪

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第11题

我国黄酒中，17゜～18゜是()的乙醇含量。

A.龙岩陈缸酒

B. 绍兴加饭酒

C. 葡萄酒

D. 状元红

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