题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

羊里脊适的烹调方法有（）

A.炸熘炒烹涮

B.爆炒烹熘炸

C.炸熘炒烹爆

D.爆炒烹熘涮

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18

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更多“羊里脊适的烹调方法有（）”相关的问题

第1题

下列烹法中适合在出锅前加入明醋的是______。

A.焖、炒、烹、熘

B.涮、炒、烹、炖

C.爆、炒、蒸、熘

D.爆、炒、烹、熘

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第2题

“糖醋里脊”的烹调方法是（）

A.炸熘

B.滑熘

C.软熘

D.滑炒

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第3题

抓炒里脊的烹调方法是（）

A.炸

B.煮

C.炒

D.脆熘

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第4题

在烹调方法中()主要是以油为传热媒介的。

A.滑炒、油爆、清炸、煎烹

B.生炒、油爆、干烧、煎

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

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第5题

主要以油为传热媒介的烹饪方法是（)。

A.生炒、油爆、清炸、煎烹

B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

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第6题

是将原料经炸制后，再加入液体调味清汁，迅速颠翻成菜的一种烹制法称为（）

A.煎烹

B.干烹

C.炒烹

D.熘烹

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第7题

锅烹方式适合的烹调方法主要有（）

A.煎

B. 炒

C. 烙

D. 炸

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第8题

下列烹调方法中不是油烹法的是（）

A.炒

B.烧

C.炸

D.贴

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第9题

不需要勾芡的为（）。

A.滑炒

B.炸烹

C.软熘

D.白汁

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第10题

不需要勾芡的是()。

A.滑炒

B.炸烹

C.软熘

D.白汁

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第11题

炸熘，简称熘，是指在煎或炸的基础上，烹上调味清汁快速入味成菜的一种烹调方法。（）

此题为判断题(对，错)。

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