题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

宰杀（)取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大鱼D.大鲥鱼

宰杀()取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

A.大鲈鱼

B.大鳙鱼

C.大鱼

D.大鲥鱼

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

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第1题

宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏

A.大妒鱼

B.大啸鱼

C.大鱼

D.大剒鱼

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第2题

小魽鱼，鲶鱼，塘利三种无鳞鱼，一般是采用（)宰杀方法。

A.开背取脏法

B.夹腮取脏法

C.开腹取脏法

D.起软硬边法

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第3题

小魽鱼、鲶鱼、塘利三钟无鳞的鱼，一般是采用（）宰杀方法

A.开背取脏法

B.夹鳃取脏法

C.开腹取脏法

D.起软硬边法

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第4题

小魽鱼、鲶鱼、塘利三种无鳞的鱼，一般是采用（)宰杀方法。

A.开背取脏法

B.夹鳃取脏法

C.开腹取脏法

D.起软硬边法

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第5题

宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。（)

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第6题

宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口（）

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第7题

宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口（）

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