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[判断题]

白酒中杂醇油含量的测定，一般采用分光光度法测定白酒中杂醇油的含量（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-17

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第1题

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（)法测定白酒中杂醇油的含量

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用()法测定白酒中杂醇油的含量

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第2题

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用分光光度法测定白酒中杂醇油的含量此题为判断题(对，错)。

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第3题

GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。

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第4题

白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（)和（)

白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和()，也有工艺上的毛病。

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第5题

国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。

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第6题

白酒的卫生指标主要有（)的含量控制。A.酒精B.甲醇C.杂醇油D.铅E.总酯F.总酸

白酒的卫生指标主要有()的含量控制。

A.酒精

B.甲醇

C.杂醇油

D.铅

E.总酯

F.总酸

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第7题

蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量

A.氰化物

B.醛类

C.杂醇油

D.铅

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第8题

白酒蒸馏过程中，由于各组分分子间引力的不同，使得酒头中杂醇油含量高于酒尾

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第9题

杂醇油是怎样生成的？在白酒中的作用如何？

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第10题

国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL

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第11题

酒尾中的甲醇含量要高于酒头，而杂醇油恰好与之相反，酒头含量高于酒尾。为此，采用“截头去尾”的

方法，可降低成品酒中甲醇和杂醇油的含量。()

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