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[主观题]

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（)法测定白酒中杂醇油的含量

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用()法测定白酒中杂醇油的含量

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用分光光度法测定白酒中杂醇油的含量此题为判断题(对，错)。

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第2题

白酒中杂醇油含量的测定，一般采用分光光度法测定白酒中杂醇油的含量（）

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第3题

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量A.氰化物B.铅和锰C.

采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量

A.氰化物

B.铅和锰

C.杂醇油和甲醇

D.甲醛和糠醛

E.乙醇和乙醛

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第4题

白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于酵母和原料，也有工艺上的毛病。此题为判断题(对，错)。

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第5题

GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。

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第6题

白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（)和（)

白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和()，也有工艺上的毛病。

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第7题

国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。

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第8题

蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量

A.氰化物

B.醛类

C.杂醇油

D.铅

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第9题

国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL

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第10题

白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.

白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是

A.甲醇

B.甲醛

C.甲酸

D.杂醇油

E.铅

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