食品在一定的环境条件下，与周围的空气达到平衡时，水分在食品和空气之间没有动态的传递过程，所以食品既不吸湿也不解吸、质量不变。

A、食品产地

B、储存方式

C、储存时间

D、温度

此题为判断题(对，错)。

A．＜0．6

B．0．6-0．85

C．0．85-1

D．＞1

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

C.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物法律、法规规定的其他条件

D.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施