题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
涨发好的鱿鱼体积一般是漲发前鱿鱼的3倍左右()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-08-27
体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用()方法。
A.大的先发,小的后发
B.同时发,同时取出
C.小的先发,大的后发
D.同时发 发好的先取出
体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用()的方法。
A.大的先发、小的后发
B.同时发、同时取出
C.浓度正常
D.同时发、发好的先取出
符合鱿鱼涨发加工的选项是()。
A.采用醋酸浸泡涨发
B.火碱溶液浸泡焖煮涨发
C.采用食碱溶液浸泡涨发
D.采用蒸制涨发
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