题目内容
（请给出正确答案）
焖与煮的主要区别是()。
A.焖一般要勾芡，煮一般不勾芡
B.焖适用于肉料，煮适用于蔬果料
C.焖的原料形状小，煮的原料形状大
D.焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“焖与煮的主要区别是（)。A.焖一般要勾芡，煮一般不勾芡B.焖…”相关的问题
A.腌制与拌的主要区别是拌味料后放置一段时间的为腌制，马上使用的为拌。
B. 调味与勾芡同时进行的方式称为碗芡。
C. 鲜菇焖鸡和豉汁蒸排骨都属于一次性调味。
D. 干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味品直接撒在成品上拌匀或不拌匀。
A.腌制与拌的主要区别是拌味料后放置一段时间的为腌制，马上使用的为拌。
B.调味与勾芡同时进行的方式称为碗芡。
C.鲜菇焖鸡和豉汁蒸排骨都属于一次性调味。
D.干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味品直接撒在成品上拌匀或不拌匀。
A．生料上粉→炸透→焖制→勾芡→成品
B．生料炸透→焖制→勾芡→成品
C．煲熟生料→切件→爆香酱料及肉料→中慢火焖制→勾芡→成品
D．生料拌味→上粉→炸透→焖制→勾芡→成品
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
微信搜一搜
简答题
微信搜一搜
简答题
如搜索结果不匹配，请 
