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[判断题]

食品添加剂要集中存放、专人管理；专柜上锁管理、台账要与实物一致（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-30
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[124.***.***.186] 1天前
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更多“食品添加剂要集中存放、专人管理；专柜上锁管理、台账要与实物一…”相关的问题
第1题
下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理（)。

A、蔬菜肉类

B、肉类

C、半成品

D、食品添加剂

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第2题
存放食品添加剂的柜子要标明添加剂存放专柜，便于标识，存放专柜要上锁。（)
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第3题
食品添加剂的储存应有明显的标志，并根据食品添加剂的不同性质存放于不同区域，不得与其他原辅材料混放。限量食品添加剂需专库或专柜由专人负责上锁管理（）
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第4题
食品添加剂的储存应有明显的标志，并根据食品添加剂的不同性质存放于不同区域，不得与其他原辅材料混放。限量食品添加剂需专库或专柜由专人负责上锁管理（）
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第5题
门店食品添加剂管理（五专管理）是，专人管理，专店采购，专用工具，专用台账，专柜存放（）
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第6题
食品添加剂管理中的“五专”指的是（)。

A.专人管理

B.专柜存放

C.专业称量工具

D.专用台账

E.专店采购

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第7题
原辅料、半成品、成品宜专库专用,不得混放;食品添加剂应专区（专柜)存放,专人管理;有异味或易吸潮

原辅料、半成品、成品宜专库专用,不得混放;食品添加剂应专区(专柜)存放,专人管理;有异味或易吸潮的宜分库存放或密封保存。()

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第8题
食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：()

A.专人管理

B.专柜(库)存放、专用配料间

C.专用计量器具

D.专用台账

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第9题
若使用食品添加剂由专人负责管理，专柜（位)存放食品添加剂，并标注食品添加剂字样，盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装。（)
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第10题
食品添加剂专柜和化学品专柜不上锁存放（）
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第11题
食品添加剂必须做到专人专柜上锁专管，使用量严格按照GB2760，并做好记录（）
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