题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
当传菜员正在上菜的过程中，发现有顾客举手示意需求帮助时，正确的做法是（）
A.第一时间将手中要上桌的菜品，放在安全的规定位置，给顾客提供服务
B.不理睬，继续做自己的事情
C.向举手的顾客微笑点头示意，在确保将手中的菜品安全上桌后，顾客如若仍需服务，第一时间走上前去提供帮助
D.热情的走上前去询问需要什么帮助
提问人：网友90000002
发布时间：2023-02-17
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第8题
传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的()均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。
传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（)均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。
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A.上菜时机
B.上菜节奏
C.上菜要求
D.用餐时间
第10题
传菜()虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。
传菜（)虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。
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A.服务
B.人员
C.过程
D.环节
第11题
在服务顾客的过程中，正确的行为是（）
A.当顾客正常用餐时，服务员可根据情况选择待客位置
B.顾客抬手示意或者呼叫服务员员时，应该快速响应，如在远处需举手示意
C.为了不影响顾客谈话和就餐，需要等顾客用餐结束后再去清理桌面
D.为顾客加汤/调火时，只要不妨碍操作，可不与顾客沟通并直接进行操作
