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[多选题]
食品检验样品的预处理方法主要有（）
A.灰化
B. 消化
C. 蒸馏
D. 萃取
提问人：网友zynaya
发布时间：2022-01-06
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A．灰化
B．消化
C．蒸馏
D．萃取
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第3题
食品检验时需要根据食品的成分和特点选择预处理方法，下列关于选择预处理方法时需要考虑因素的描
述正确的是()。
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A.选择样品处理方法时要考虑检测的项目和样品的组成性质
B.选择样品处理方法时只需考虑检测的项目
C.选择样品处理方法时需要考虑缩样的方法
D.选择样品处理方法时需要考虑采样的方法
第4题
样品制备的原则:样品制备过程中,要防止 的逸散、避免样品 发生变化;做微生物检验的样品,要按照 规
程制备。 常见样品预处理的方法有:有机物破坏法、 、蒸馏法、 、化学分离法、 、浓缩。 有机物破坏法主要有: 和 。 溶剂提取法 :利用样品各组分在某一溶剂中 的差异,将各组分完全或部分地分离的方法,称为溶剂提取法。又包括: 和 蒸馏法是利用被测物质中各组分 挥发性 差异来进行分类的方法。根据样品中待测组分性质不同,可采 、 、 取等方式。 色层分离法:利用充填多孔性固体颗粒的填充柱,对液体或气体混合物中各组分的 等方面的差别,实现物理和化学性质非常相近的组分间分离的方法。 化学分离法主要包括: 、 和掩蔽法。 盐析法:向溶液中加入某些盐类物质,使溶质在原溶液中的 大大降低,从而从原溶液中析出来的方法。 浓缩:食品样品经提取、净化后,有时净化液的体积较大,在测定前需进行 ,以提高被测成分的 。常用方法有 和
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第8题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。
A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存
B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理
C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备
D.样品采集、样品的保存、样品预处理
第9题
食品检验的基本步骤包括样品的采集、（)、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。A.原始
食品检验的基本步骤包括样品的采集、()、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
A.原始试样的采集
B.样品的抽取
C.样品的称量
D.样品的制备和保存
