题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在常温下调制生物膨松面坯,()是酵母发酵的理想温度。
A.5~10℃
B.10~15℃
C.25~35℃
D.45~50℃
提问人:网友ixyhuangyu
发布时间:2022-07-30
A.5~10℃
B.10~15℃
C.25~35℃
D.45~50℃
生化膨松面坯调制,要严格掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量占面粉数量的()。
A.10%
B.8%
C.5%
D.2%
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