题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酒店餐厅在不设迎宾员和设置迎宾员两种情况下，探求客人的反应和心理变化，采用的是酒店心理学的哪种研究方法（）

A.观察法

B.调查研究法

C.实验法

D.体验法

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-21

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ABCD

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第1题

宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。

A.酒店门口

B. 大厅门口

C. 宴会厅门口

D. 餐厅内

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第2题

营业高峰餐厅满座时,迎宾员可以介绍客人到酒店其他餐厅就餐（）

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第3题

迎宾员目送宾客离开，待客人离开＿＿＿，回到迎宾台。

A.餐厅

B.餐位

C.自己视线

D.酒店大堂

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第4题

餐厅客满时，迎宾员应该（）

A.请客人在沙发休息区等候

B.一有空位立即按等候顺序安排人座

C.等候时提供菜单和酒水服务

D.帮助联系其他酒店餐厅

E.婉言谢绝客人的到来

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第5题

在餐厅人口处礼貌地问候客人的是（）

A、餐厅服务员

B、餐厅领班

C、传菜员

D、迎宾员

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第6题

当排位人员较多或餐厅有两道大门迎宾无法兼顾时，迎宾员无法安排多人排位时可以不通知管理组协助排位（）

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第7题

小丽是餐厅的迎宾员，她在工作中符合礼仪要求的举止是（)。

A.用单手向客人递送物品

B.送客时走在客人左前方两三步处

C.用手指为客人指示方向

D.接待客人时，不主动先伸手和客人握手

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第8题

根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务

A.主管人员

B.服务人员

C.餐厅厨师

D.饭店经理

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第9题

迎宾员在中餐宴会开餐前（）min站在餐厅门口指定的位置恭候客人到来。

A．5

B．10

C．15

D．20

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