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[判断题]

双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-28

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第1题

双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g。（)

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第2题

下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是（)

A.10g

B.30g

C.50g

D.70g

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第3题

双份意式浓缩咖啡液的重量要求为

A.12-18g

B.15-25g

C.18-36g

D.20-45g

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第4题

短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30g。（)

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第5题

长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为38-56g（）

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第6题

短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30g（）

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第7题

短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为（)

A.6-16g

B.10-20g

C.16-26g

D.26-36g

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第8题

长萃意式浓缩咖啡的萃取最要求为（)

A.12-16g

B.16-26g

C.18-36g

D.38-48g

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第9题

美式咖啡成品要求（）

A.P：重量超过240g

B.Q：重量超过260g

C.X：加热水

D.Z：双份标准意式浓缩咖啡

E.Y：单份标准意式浓缩咖啡

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第10题

下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是( )

下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（)

A、88

B、12g

C、16g

D、20g

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