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第1题
擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒()
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第2题
擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒。()
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第3题
擦拭直接入口食品接触面的抹布必须经过消毒。()
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第5题
接触直接入口食品的餐饮具应进行消毒()
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第6题
采用化学消毒方法的,应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。()
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第7题
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()
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第8题
从事接触直接入口食品工作的从业人员,加工制作食品前应洗净手部并进行手部消毒()
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第9题
餐厨具采用化学消毒方法的,应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。()
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第10题
从业人员操作前手部应洁净,操作时应保持清洁。接触直接入口食品时,手部还应进行消毒()
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