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[判断题]

擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-24

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第1题

擦拭直接入口食品接触面的抹布必须经过消毒。（)

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第2题

擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒。（)

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第3题

擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒

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第4题

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（)

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()

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第5题

餐饮行业应设置接触直接入口食品的工具、用具的专用消毒水池。

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第6题

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。（)

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。()

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第7题

采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。（)

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第8题

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（）

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第9题

餐厨具采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。（）

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第10题

餐盘、水杯、筷子等接触直接入口食品的容器和工具在使用前应72小时进行消毒处理

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第11题

要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是____.

A.建立加工操作设备及工具清洁制度

B.食品加工设备及工具使用后应洗净

C.接触直接入口食品的洗净即可

D.接触直接入口食品的还应消毒

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