题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
烤制饼干卷时，入炉之前需要（）
A.使劲震动烤盘几次
B.轻拿轻放
C.尽量不震动饼干卷
D.上下翻动饼干卷
提问人：网友154336271
发布时间：2022-08-11
如搜索结果不匹配，请 
在制作饼干卷时，在入炉烘烤之前()。
A.要小心平稳，不要振动烤盘
B.要用力振动烤盘几次
C.喷上少许水
D.盖上一层锡纸
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“烤制饼干卷时，入炉之前需要（）”相关的问题
第2题
面烤工艺制作菜肴的步骤为（）
A.选料→腌制→初加工→入炉烤制→装盘
B.腌制→初加工→选料→入炉烤制→装盘
C.初加工→选料→腌制→入炉烤制→装盘
D.选料→初加工→腌制→入炉烤制→装盘
第3题
审查员在某饼干厂审查时，询问烤制工序的操作人员如何实施饼干烤制过程质量控制。操作人员回答：“我审查员在某饼干厂审查时，询问烤制工序的操作人员如何实施饼干烤制过程质量控制。操作人员回答：“我们高薪聘请了一位有20多年烤制经验的老师傅负责饼干烤制工作，他有一套成功的饼干烤制经验，完全能控制好饼干的烤制质量。”
第4题
审查员在某饼干厂审查时，询问烤制工序的操作人员如何实施饼干烤制过程质量控制。操作人员回答：“我
们高薪聘请了一位有20多年烤制经验的老师傅负责饼干烤制工作，他有一套成功的饼干烤制经验，完全能控制好饼干的烤制质量。”
点击查看答案
第7题
制作（)卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应垫烘烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘。A.厚块状B.薄片状C.圆柱状D
制作()卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应垫烘烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘。
A.厚块状
B.薄片状
C.圆柱状
D.梅花状
第8题
为避免产生致癌物，烧烤食品应尽可能使用电热法、煤气炉法烤制，少用煤炉、柴炉、草炉烤制。（)
为避免产生致癌物，烧烤食品应尽可能使用电热法、煤气炉法烤制，少用煤炉、柴炉、草炉烤制。()
