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[单选题]

关于冷冻饮品与饮料，以下说法错误的是

A.冷冻饮品是经配料、灭菌、冷冻而制成的冷冻固态制品

B.冷冻饮品以饮用水、食糖、乳制品等中的一种或多种为主要原料

C.饮料是经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的制品

D.饮料中的乙醇含量不超过质量分数1.0％

E.饮料不包括饮用药品

提问人：网友tx19880403 发布时间：2022-01-07

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第1题

关于冷冻饮品与饮料,以下说法错误的是（）

A.冷冻饮品是经配料、灭菌、冷冻而制成的冷冻固态制品

B.冷冻饮品以饮用水、食糖、乳制品等中的一种或多种为主要原料

C.饮料是经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的制品

D.饮料中的乙醇含量不超过质量分数1．0％

E.饮料不包括饮用药品

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第2题

（）是在酸奶中加入果料、增稠剂或乳化剂，然后将其进行冷冻处理而得到的产品。

A.冷冻饮品

B.雪糕

C.冷冻酸奶

D.含乳饮料

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第3题

冷冻饮品与饮料接触材料及制品在回收使用的玻璃瓶需考虑爆瓶安全性能要求，其他预包装容器允许回收使用。

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第4题

【判断题】5.冷冻饮品的主要卫生问题是微生物污染。

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第5题

冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂。（)

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第6题

乳制品包括

A.液态乳

B.发酵乳

C.奶酪

D.冷冻饮品

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第7题

冰淇淋、雪糕中常常会使用乳化剂，冰棍类饮品与冰淇淋、雪糕同属冷冻饮品，故冰棍中也常添加乳化剂。

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第8题

冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂。（）

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第9题

下列食品不需要贴QS标签的是()。

A.小麦粉、大米

B.酱油、食醋

C.冷冻饮品、速冻米面制品

D.西餐厅自制糕点

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