题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

用库仑滴定法测定蛋白质中氮的含量。蛋白质样品经硫酸消化，使氮转化为硫酸铵，并稀释至100.0mL。取1.00mL调节p

H=8.60，用电解产生的OBr^-来滴定

Br^-+2OH^-→OBr^-+2H₂O+2e

2NH₃+3OBr^-→N₂+3Br^-+3H₂O电流强度为10.0mA，达到终点需要159.2s，试计算蛋白质中含氮多少毫克？

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

A. 硫酸钠-硫酸钾

B. 硝酸钠-硫酸钾

C. 硫酸铜-硫酸钡

D. 硫酸铜-硫酸钾

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第2题

凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。

A. 盐酸

B. 硫酸

C. 氢氧化钠

D. 碳酸钠

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第3题

用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。

A. 增加溶液的沸点

B. 催化作用

C. 破坏有机物

D. 使蛋白质分解

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第4题

蛋白质测定时消化时加入硫酸钾的作用是：

A、显色

B、提高温度

C、氧化

D、催化

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第5题

凯氏定氮法中，消化阶段硫酸钾试剂的作用是

A、催化剂

B、使消化液显色

C、提高消化液的沸点

D、防止溶液爆沸

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第6题

凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

A. 氯化铵

B. 硫酸钠

C. 氢氧化铵

D. 硝酸铵

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第7题

凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。

A. 浓硫酸

B. 甲酸

C. 磷酸

D. 硫酸

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第8题

蛋白质测定中，样品的消化需要加的催化剂是硫酸铜和硫酸钾。

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第9题

下列试剂与凯氏定氮法消化样品时无关的是（）。

A. K₂SO₄

B. CuSO₄

C. NaSO₄

D. NaOH

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