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[判断题]

当某咖啡豆的虫蛀孔超过4个,少于6个,该咖啡豆属于轻微虫蛀豆()

提问人:网友sulynn2021 发布时间:2022-05-27
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第1题
充氮的咖啡熟豆包装,有助于咖啡豆保存。()
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第2题
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第3题
意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。
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第4题
以下对咖啡豆水处理加工步骤描述正确的是?

A.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 - 包装 –商品咖啡豆

B.脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 - 包装 –商品咖啡豆

C.水洗选豆 – 发酵–脱皮 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 - 包装 –商品咖啡豆

D.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 脱壳 – 筛选分级 - 包装 – 干燥–商品咖啡豆

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第5题
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆。()
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第6题
以下关于咖啡豆品种阐述错误的是()。

A.阿拉比卡豆的咖啡因含量比罗巴斯塔豆低

B.利比瑞卡产量仅占世界咖啡豆总产量的1%,且品质不佳

C.阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3

D.阿拉比卡豆的种植海拔高度比罗巴斯塔豆高

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第7题
意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆

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第8题
生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。此题为判断题(对,错)。
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第9题
已腐败的发酵咖啡豆称为什么()

A.褐豆

B.灰豆

C.腐豆

D.黑豆

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第10题
有人把100克咖啡豆作为标准进行了营养成分的分析,发现每100克咖啡豆中含水分22克。()
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