题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
集体用餐配送单位在配送食晶过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()
提问人:网友文旻昊
发布时间:2022-08-09
集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。
A.半成品
B.直接入口食品
C.原料
D.以上都不对
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业: ()
A餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C食品生产加工企业
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