题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

A.棕榈酸（C18：0）

B.油酸（C18：1）

C.α一亚麻酸（C18：3）

D.γ一亚麻酸（C18：3）

E.花生四烯酸（C20：4）

提问人：网友欧阳灿 发布时间：2022-08-04

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第1题

属于单不饱和脂肪酸的是A.棕榈酸B.棕榈油酸C.亚油酸D.α-亚麻酸E.花生四烯酸

属于单不饱和脂肪酸的是

A.棕榈酸

B.棕榈油酸

C.亚油酸

D.α-亚麻酸

E.花生四烯酸

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第2题

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（)。A．亚油酸

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是()。

A．亚油酸

B．油酸

C．花生四烯酸

D．α-亚麻酸

E．二十碳五烯酸(EPA)

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第3题

下列不是单不饱和脂肪酸的为()。

A.棕榈酸

B.油酸

C.EPA

D.软脂酸

E.硬脂酸

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第4题

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸

B.油酸

C.花生四烯酸

D.α－亚麻酸

E.二十碳五烯酸（EPA）

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第5题

肉中脂肪90%为中性脂肪，即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的，其中的脂肪酸达（）多种，主要的有4种，即（）两种饱和脂肪酸，（）两种不饱和脂肪酸。

A.20 棕榈酸、硬脂酸油酸、亚油酸

B.20 油酸、亚油酸棕榈酸、硬脂酸

C.19 棕榈酸、硬脂酸油酸、亚油酸

D.16 硬脂酸、油酸棕榈酸、亚油酸

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第6题

脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。

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第7题

下列脂肪酸中（)是必须脂肪酸A棕榈酸B油酸C棕榈油酸D亚油酸

下列脂肪酸中()是必须脂肪酸

A棕榈酸

B油酸

C棕榈油酸

D亚油酸

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第8题

月桂酸酯来源于_______植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。（A)月桂（B)橄榄

月桂酸酯来源于_______植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。

(A)月桂

(B)橄榄

(C)紫苏

(D)棕榈

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第9题

下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（)。

A.α-亚麻酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.棕榈酸

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第10题

DHA 为二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”，是益智脂肪酸之王，属于()。

A.ω-3 不饱和脂肪酸

B.ω-6 不饱和脂肪酸

C.ω-3 饱和脂肪酸

D.ω-6 饱和脂肪酸

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第11题

下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些？①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸A.①②B.③⑤C.②③

下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些？①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸

A.①②

B.③⑤

C.②③

D.④⑤

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