题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。

A.龙葵素

B. 秋水仙碱

C. 豆素

D. 氰甙

提问人：网友hekui168 发布时间：2022-01-06

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第1题

鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为（)而导致食物中毒。

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第2题

食用后会引起食物中毒的食物是（)A.甲鱼B.焯过水的鲜黄花菜C.酸败的油脂D.熟豆浆

食用后会引起食物中毒的食物是()

A.甲鱼

B.焯过水的鲜黄花菜

C.酸败的油脂

D.熟豆浆

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第3题

鲜黄花菜中含有（)而引起食物中毒。

A.皂素

B. 龙葵素

C. 皂甙

D. 秋水仙碱

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第4题

鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。（)

鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。()

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第5题

下列植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是（）

A.菠萝

B.番薯

C.鲜黄花菜

D.茄子

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第6题

鲜黄花菜中秋水仙碱是一种毒性很强的物质,是引起食物中毒的主要成分（）

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第7题

鲜黄花菜中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）

A.龙葵素

B.皂素

C.秋水仙碱

D.雪球凝集素

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第8题

鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是（)。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱

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第9题

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（)。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱

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第10题

食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（）。

A.龙葵碱

B. 氰甙类物质

C. 秋水仙碱

D. 组胺

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