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[多选题]

凯氏定氮法测定有机氮含量全过程包括（)等步骤。

A.消化

B.碱化蒸馏

C.吸收

D.滴定

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-07-05

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ABCD

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第1题

凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括()

A.消化

B.碱化蒸馏

C.吸收

D.滴定

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第2题

利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，氮主要包括（)和原来以氨态存在的氮。A.样品中的有机氮B.样

利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，氮主要包括()和原来以氨态存在的氮。

A.样品中的有机氮

B.样品中以硝酸酸盐形式存在的氮

C.样品中的有机氮和以硝酸盐及亚硝酸盐形式存在的氮

D.样品中以亚硝酸盐形式存在的氮

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第3题

凯氏定氮法测定含氮有机药物，选用的试剂是（）A 硫酸－硝酸B 硫酸－高氯酸C 硫酸－硫酸盐D 硫酸－高

凯氏定氮法测定含氮有机药物，选用的试剂是(）

A 硫酸-硝酸

B 硫酸-高氯酸

C 硫酸-硫酸盐

D 硫酸-高锰酸钾

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第4题

【多选题】1. 下列哪些物质，可用凯氏定氮法测定（）

A.碳水化物

B.蛋白质

C.硝基类物质

D.有机氮

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第5题

用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（）克蛋白质含量。

A.0.638

B.6.38

C.63.8

D.638.0

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第6题

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为A．60gB．72

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为

A．60g

B．72g

C．75g

D．78g

E．80g

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第7题

在蛋白质中氮的含量约为16%，即每克氮相当于6.25克蛋白质，用公式表示为：蛋白质含量=蛋白质含氮量×6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。

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第8题

凯氏法测定得的凯氏氮是水中的有机氮含量

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第9题

经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为()

A.12.50g

B.10g

C.32%

D.16%

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第10题

利用凯氏定氮法测定的样品中总氮时主要包括样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮。此题为判断题(对，错)。

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第11题

凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（);（);盐酸标定。

凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，();();盐酸标定。

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