芫爆鸡柳是一道传统的山东名菜（）

A、海洋

B、淡水河

C、人工养殖区

D、淡水湖

A、剁刀

B、推拉刀

C、片刀

D、抹刀

A、四五成热

B、五六成热

C、六七成热

D、七八成热

A、牛腱子

B、牛柳

C、牛腩

D、蹄筋

A、焯水

B、过油

C、冷冻

D、冷藏

A、1:3

B、2:3

C、1:1

D、3:2

A、料酒

B、盐

C、蚝油

D、胡椒粉

A、小火慢炒

B、中火煸炒

C、急火快炒

D、文火炖煮

A、盐

B、料酒

C、白糖

D、醋

E、胡椒粉