题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

某鹌鹑蛋产品，配料表：鹌鹑蛋、食用盐、酱油（含焦糖色）、白砂糖、黄酒、味精、香辛料，其中该产品配料

中酱油的使用量占配料总量的4％。执行标准：GB/T23970。某检测机构在检测鹌鹑蛋产品时，检出了食品添加剂苯甲酸为0.012g/kg。依据GB2760，卤蛋中不允许使用苯甲酸，是否能判定该产品为不合格？

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-24

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第1题

鹌鹑蛋比鸡蛋的优势主要表现在哪几个方面

A.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋

B.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋

C.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋

D.鹌鹑蛋中的蛋白质高于鸡蛋

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第2题

新鲜的鹌鹑蛋

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第3题

下列早餐食谱中搭配较合理的是（)。

A.酱香鹌鹑蛋、炒肉片、牛奶、炒黄瓜

B.酱香鹌鹑蛋、松仁、牛奶、炒黄瓜

C.酱香鹌鹑蛋、花生、牛奶、炒黄瓜

D.酱香鹌鹑蛋、馒头、牛奶、炒黄瓜

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第4题

鹌鹑蛋含（)量高于鸡蛋。

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

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第5题

以下不属于《鲜活农产品目录》内产品的是（)。

A.鲜鸡蛋

B.咸鸭蛋

C.松花蛋

D.鲜鹌鹑蛋

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第6题

某酱油产品的配料表可以__作为引导词（）

A.原料

B.配料

C.原料与配料

D.原辅料

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第7题

下列产品中，不属于减免范围的农产品是( )

下列产品中，不属于减免范围的农产品是（)

A、蜜蜂

B、鹌鹑蛋

C、甲鱼

D、新鲜奶

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第8题

下列蛋类具有补肾作用的是（）

A.鸽蛋

B.鸡蛋

C.鸭蛋

D.鹌鹑蛋

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第9题

以下关于鸽的说法，有误的是（)。

A.鹌鹑的经济价值极高，鹌鹑蛋、肉的营养丰富

B.鹌鹑蛋浓蛋白相对比较稀疏，但生物学效价极高

C.鹌鹑蛋部分必需氨基酸构成和含量都高于鸡蛋，微量元素的含量也普遍高于鸡蛋

D.鹌鹑肉不仅具有独特的多汁性、鲜嫩性，还具有独特的芳香味。其营养成分高于鸡肉，胆固醇含量较低

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第10题

（）是婴幼儿最常用的食品,其含有的氨基酸组成与人体需要较接近,因此易被婴幼儿所吸收利用

A.鸡蛋

B.鸭蛋

C.鹅蛋

D.鹌鹑蛋

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