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[单选题]
整鸡去骨的方法是：划破颈皮（)，出鸡身骨、翻转鸡皮。
A.宰杀
B.放血
C.去毛
D.去翅骨
提问人：网友黄静
发布时间：2022-08-29
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整鸡去骨的方法是:划破颈皮去翅骨,(),出腿骨,翻转鸡皮.
A.宰杀
B.放血
C.出鸡身骨
D.去内脏
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第3题
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整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，()。
A.翻转鸡皮
B.去内脏
C.去鸡头
D.去鸡爪
第5题
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整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。
A.出颈骨
B.出鸡腿骨
C.出脊椎骨
D.出胸骨
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起全鸡的基本步骤是（）
A.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨
B.划破颈皮；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
C.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出鸡腿骨。
D.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮
