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[判断题]

咖啡载杯的容量是固定的，拿铁咖啡必须用12oz的咖啡载杯盛放（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-28
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第1题
咖啡载杯的容量是固定的，拿铁咖啡必须用12oz的咖啡载杯盛放（）
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第2题
咖啡载杯的容量是固定的，拿铁咖啡必须用12oz的咖啡载杯盛放（）
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第3题
下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述准确的是（）

A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1

B.拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满

C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上

D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求& 50-65℃

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第4题
下列关于拿铁咖啡削作技术要求描述不准确的是（)

A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1

B.拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满

C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上

D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃

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第5题
制作冰拿铁咖啡时，应该按照咖啡-冰块拉花-冰牛奶的顺序加入杯中（）
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第6题
制作冰拿铁咖啡时，应该按照咖啡－冰块拉花－冰牛奶的顺序加入杯中（）
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第7题
下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（)

A.拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺

B.拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧

C.咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧

D.糖包一般放在顾客左侧

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第8题
制作冰拿铁咖啡的方法是，将（)放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A.咖啡、牛奶、冰块B.咖

制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

A.咖啡、牛奶、冰块

B.咖啡、奶油、冰块

C.咖啡、巧克力酱、冰砂

D.咖啡、糖水、冰块

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第9题
拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的（)

A.8分满

B.9分清

C.全满

D.11分满

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第10题
餐后饮用的咖啡，一般采用()杯子盛装。

A.拿铁杯

B.美式咖啡杯

C.浓缩杯

D.卡布杯

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第11题
拿铁咖啡的较杯一般选择（)

A.60ml的咖啡杯

B.90ml的咖啡杯

C.120ml的咖啡杯

D.180ml的咖啡杯

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