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[单选题]

下列有关肉类蛋白质错误的（）

A.含有充足的人体必需氨基酸

B.必需氨基酸比例接近人体需要

C.结缔组织中色氨酸含量丰富

D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E.生物学价值高达80%

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-14

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第1题

下列有关肉类蛋白质错误的叙述是A、含有充足的人体必需氨基酸B、必需氨基酸比例接近人体需要C、结缔

下列有关肉类蛋白质错误的叙述是

A、含有充足的人体必需氨基酸

B、必需氨基酸比例接近人体需要

C、结缔组织中色氨酸含量丰富

D、胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E、生物学价值高达80%

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第2题

肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。

A.维生素

B. 矿物质

C. 必需氨基酸

D. 必需脂肪酸

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第3题

有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）

A.肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物

B. 肉类脂肪当中富含维生素D

C. 肉类是B族维生素的好来源

D. 肉汤是钙的好来源

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第4题

人体摄入的蛋白质主要来源于：（)A、谷类B、肉类、蛋奶C、蔬菜

人体摄入的蛋白质主要来源于：()

A、谷类

B、肉类、蛋奶

C、蔬菜

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第5题

有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）

A.肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物

B.肉类脂肪当中富含维生素D

C.肉类是B族维生素的好来源

D.肉汤是钙的好来源

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第6题

下列关于蛋白质功能叙述错误的是( )。

A.人体一切基本生命活动都与蛋白质有关

B.蛋白质分解释放氨，氨对人体有害，所以人体不能利用蛋白质供能

C.是人体主要的结构和功能物质

D.占人体干重的54%

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第7题

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）

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第8题

鱼肉类食物主要提供人体的（)。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.水

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第9题

下列说法中错误的是

A.畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质。

B.禽肉类食品营养价值高于畜肉类食品。

C.畜禽肉类的内脏中富含维生素A和核黄素。

D.畜禽肉类的肌肉中富含B族维生素。

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第10题

以下关于蛋的营养价值哪项是错误的A、蛋类含蛋白质约12.8%B、蛋类含糖较多C、蛋白含有人体所需的各

以下关于蛋的营养价值哪项是错误的

A、蛋类含蛋白质约12.8%

B、蛋类含糖较多

C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸

D、蛋黄含有较高胆固醇

E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

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第11题

关于蛋类营养价值的描述，错误的是（)。A．蛋类含蛋白质约12．8％B．蛋类含糖较多C．蛋白含有人体所

关于蛋类营养价值的描述，错误的是()。

A．蛋类含蛋白质约12．8％

B．蛋类含糖较多

C．蛋白含有人体所需的各种氨基酸

D．蛋黄含有较高胆固醇

E．蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

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