题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是（）

A.除梗有利于减少原料体积，提高压榨效率

B.降低糖的转化效率，降低酒度

C.不管何种葡萄酒的酿造都应除梗

D.除梗有利于减小皮渣压榨的困难，减轻氧化破败

提问人：网友fly_dang 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

下列关于葡萄酒的侍酒温度说法正确的是()

A．起泡酒的温度较低，温度应保持在5℃～10℃

B．白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃～14℃

C．红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒

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第2题

关于葡萄酒的比喻，以下说法正确的是（）

A、可以把白葡萄酒比喻成女人，因为有酸度

B、酸度突出，甜味不足的白葡萄酒就象骨架大，但身材瘦的女人

C、可以把红葡萄酒比喻成男人，因为有单宁味

D、单宁柔顺的红葡萄酒会给人丝绸般的感觉

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第3题

下列葡萄酒的理想储存环境,正确的说法是?()

A．温度不应该超过20度

B．湿度不应该超过90%

C．光线不应该太亮

D．不应该经常让它震动

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第4题

关于葡萄酒的陈年潜质，以下说法正确的是（）

A、酸味淡的葡萄酒耐陈年

B、酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年

C、糖度低的酒耐陈年

D、单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年

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第5题

关于冰葡萄酒的说法正确的是：( )

A、酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B、葡萄成熟后延迟采摘，待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C、葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D、需要加冰饮用的葡萄酒

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第6题

关于葡萄酒消费，以下说法正确的是（）

A、葡萄酒放的时间越久越好

B、葡萄酒有治疗效果，可以代替药

C、所有产自法国波尔多的酒都是好酒

D、开瓶后的葡萄酒应该尽快喝完

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第7题

以下选项中，哪一个是正确酿造红葡萄酒的顺序？（）。

A、发酵-压榨-破碎-熟成

B、破碎-发酵-压榨-熟成

C、破碎-压榨-发酵-熟成

D、破碎-发酵-熟成-压榨

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第8题

关于葡萄酒碰杯，以下说法正确的是（）

A、碰杯后一口喝干

B、碰杯时碰在杯口处

C、碰杯时碰在杯肚处

D、碰杯时要用力

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第9题

以下关于葡萄酒杯说法正确的是（）

A、喝起泡酒要用香槟杯

B、白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯

C、葡萄酒杯的杯口一般小于杯身

D、拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身

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第10题

以下关于粉红葡萄酒的说法正确的是（）

A、具有丰富的果香和花香

B、具有厚重的单宁味

C、适合常温饮用

D、适合冰镇后饮用

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