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[判断题]

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。（)

提问人：网友Yry2021 发布时间：2022-05-27

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第1题

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。（)

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第2题

中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。

A.A.中餐厅的取名

B.B.色调、灯光

C.C.菜肴、饮料

D.D.菜肴、饮料

E.E.家具、艺术品陈列、绿色植物

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第3题

中餐厅的主题选择决定了餐厅的（)和（)，装饰和布置都以此为中心。

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第4题

中餐厅的环境布置应围绕着一个中心进行。（)

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第5题

主题餐厅因其供应的菜肴富有特色，因而又称为特色餐厅。（)

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第6题

中餐厅的名称是告诉宾客餐厅的风格、服务项目和经营特色的标志。（)

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第7题

主题餐厅的装饰布置应根据餐饮内容设计，使之起到渲染、烘托餐饮特色的作用。（)

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第8题

中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（)、档次、面积来决定餐桌的布置。

A.A.规格

B.B.地理

C.C.环境

D.D.位置

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第9题

韩国烧烤餐厅属于（）。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.特色餐厅

D.咖啡厅

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第10题

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。

A.藏餐厅

B. 火锅餐厅

C. 咖啡厅

D. 特色面馆

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第11题

风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。（)

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