冻肉解冻的最好方法是A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．热水泡E．水冲

冻肉解冻的最好方法

A．水泡

B．火炉烤

C．室内空气中自然解冻

D．4～5℃盐水浸泡

E．热水泡

冻鱼解冻的最好方法

A．水泡

B．火炉烤

C．室内空气中自然解冻

D．4～5℃盐水浸泡

E．热水泡

冻鱼解冻的最好方法是

A、水池泡

B、流水冲

C、4%～5%盐水浸泡

D、热水泡

E、火烤

()的方法时间较长，但肉中的营养成分及水分损失较少。

A.空气解冻

B.水泡解冻

C.微波解冻

D.水冲解冻

A.置于高温环境中

B.热水浸泡

C.置于常温下

D.用自来水冲泡

A、热水中浸泡

B、流动的自来水中浸泡

C、置于高温环境中

D、置于常温下

我国最早烤房火炉型式是（）。

A.立式火炉

B.蜂窝煤炉

C.燃油炉

D.卧式火炉

去除热原质的最好的方法是

A．蒸馏法

B．高压蒸汽灭菌法

C．滤过法

D．巴氏消毒法

E．干烤法