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收银伙伴向顾客复诵点单信息时,需要核对()
A.所购产品
B.所购杯数
C.特殊需求
D.顾客如何支付
A.所购产品
B.所购杯数
C.特殊需求
D.顾客如何支付
A.忽略制作区情况,继续招呼顾客点单
B.适当放慢点单速度,及时招呼后面的顾客
C.催促雪克伙伴加快速度
D.告诉顾客,暂时有点忙,让顾客一会再来
A.及时响应顾客需求,解答回应顾客问题,点餐正确无误,准确记录顾客需求主动与顾客核对菜单,帐单清晰
B.收银金额可以四舍五入
C.拿取递送时平稳、轻拿轻放,以防洒漏
D.顾客点单时,无须主动推荐新品,避免顾客反感
A.真诚地道歉,解释原因并予以纠正
B.如果收银单已经打出,应立即收回,并向耽误顾客时间而向顾客道歉
C.请顾客在作废的结算单上签字,并登记入册,请值班经理签字作证
D.向顾客的合作表示感谢。
A.发现顾客未点酒饮时,可根据顾客用餐性质介绍
B.顾客点了特色菜时间较长时,主动提前告知时间
C.需要和顾客核对所点菜品
D.下单前不需要询问顾客是直接上菜或者叫起
A.观察收银点单人员的点单技巧,人员状态与情绪状态
B.检查收银区包材/标签/小票纸是否充足
C.检查收银区卫生情况
D.查看营业数据、阶段营业额目标是否达成
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