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[单选题]

下列乳制品中不属于发酵乳制品的是（）

A.酸牛乳

B. 干酪

C. 甜炼乳

提问人：网友xingbin2004 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列乳制品中不属于发酵乳制品的是（）

A.酸牛乳

B.干酪

C.甜炼乳

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第2题

下列选项中，属于新型生物制造食品的是（)。

A.蛋白肽

B.发酵乳制品

C.植物蛋白肉

D.纳豆

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第3题

下列商品属于乳制品的是

A.液态乳

B.发酵乳

C.奶酪

D.冰淇淋

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第4题

下列乳制品()属于发酵乳。

A.炼乳

B.酸奶

C.奶粉

D.奶酪

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第5题

下列哪种乳制品属于发酵乳制品

A.巴氏消毒乳

B.活性乳酸菌饮料

C.天然干酪

D.全脂甜奶粉

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第6题

下列关于功能性乳制品的描述正确的是（）

A、A.添加益生菌的发酵乳制品，具有调节肠道微生态的作用

B、B.是一种针对特定人群消费需求的，可以通过奶牛饲养调控或一些加工措施生产成具有特定营养功能的奶制品

C、C.是一种适合大众和部分特殊人群食用的乳制品

D、D.是一种能够治疗高血脂、糖尿病等疾病的乳制品

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第7题

酸奶是以鲜奶或乳制品为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后的一种牛奶制品（）

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第8题

根据GB 2760-2014规定，乳及乳制品中不得添加食品添加剂的有巴氏杀菌乳、（）和发酵乳。

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第9题

在《验证/审核程序》中规定，管理体系：乳制品【液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）】、饮料（蛋白饮料类）的生产及相关的管理活动（）

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第10题

目前市场上能在常温下储藏和销售的液体奶，属于下列那种乳制品（）

A.乳粉

B.巴氏消毒奶

C.超高温灭菌奶

D.发酵酸奶

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