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[单选题]
有些低酸性食品物料因为感官品质的需要，不宜进行高强度的加热，这时可以采取加入酸或酸性食品的办法使整罐产品的最终平衡pH值在4.6以下，这类产品称为（）。
A.“碱化食品”
B.“酸化食品”
C.“中性食品”
D.“酸性食品”
提问人：网友ixyxiaomi
发布时间：2022-07-14
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第11题
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品品质，（)食品腐败变质。A.保证B.防止C.促进D
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品品质，()食品腐败变质。
A.保证
B.防止
C.促进
D.加速
