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[单选题]

怎样检测餐具洗后是否有主洗剂残留（）

A.将餐具润湿，使用PH试纸检测，如果PH试纸变蓝，说明餐具有主洗剂残留

B.将餐具润湿，使用PH试纸检测，如果PH试纸变红，说明餐具有主洗剂残留

C.使用碱性指示剂滴到降到常温后的餐具上，如果变红，说明餐具有主洗剂残留

D.使用洗剂浓度检测试剂滴到降到常温后的餐具上，如果变红，说明餐具有主洗剂残留

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-11

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ABCD

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第1题

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第9题

洗碗工收捡干净餐具时应该注意以下哪些事项？（）

A．等待餐具晾干后再收捡

B．检查餐具是否有破损

C．检查餐具是否有洗不干净的

D．双手必须是干净的

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第10题

如何判断餐具上的印迹是否是催干剂残留造成的？（）

A．使用碱性试剂滴到餐具上，餐具不会变红

B．餐具上的印迹呈网状的流痕状

C．使用水清洗，餐具上的印迹会消失

D．停用催干剂后，餐具上的印迹变浅或消失

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第11题

厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆

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