题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

相比较而言，下列（）动物肌纤维是最细的。

A.牛

B.猪

C.羊

D.兔

提问人：网友onewgod 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

下列动物中具有横纹肌的是()

A．蜈蚣

B．乌贼

C．蚯蚓

D．蚂蟥

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第2题

基因与动物行为之间的关系是，这种关系对动物行为既有近期影响又有远期影响。

A、简单的和间接的

B、复杂的和直接的

C、简单的和直接的

D、复杂的和间接的

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第3题

对于反刍动物而言,粗纤维的功能是填充消化道。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

下列动物中不是反刍动物的是:()。

A、奶牛

B、骆驼

C、鹿

D、马

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第5题

肌节是指两个相邻Z线之间的区域，实际上包括（）。

A、一个半段的I带区和一个完整的A带区

B、两个半段的I带区和一个完整的A带区

C、两个半段的I带区和半个A带区

D、一个半段的I带区和半个A带区

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第6题

肉的颜色在贮藏过程中发生褐变，主要是由于（）氧化所致。

A、脂类物质

B、Fe2+

C、糖类物质

D、蛋白质

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第7题

肌肉组织中浸出物成分的总含量是2%～5%，其中以（）为主。

A、含氮化合物

B、酸类物质

C、糖类物质

D、无氮化合物

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第8题

从商品学的观点出发，把肉定义为：畜禽经屠宰后，除去（）及内脏后的可食部分，通常称为胴体。

A、毛

B、皮（或不去皮）

C、头

D、蹄

E、尾

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第9题

从营养和人类利用的角度出发。肉的形态结构粗略划分为四大部分,其中（）所占百分比相对多一些。

A、肌肉组织

B、脂肪组织

C、结缔组织

D、骨组织

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第10题

结缔组织是是肉的次要成分，主要由（）组成。

A、基质

B、细胞

C、细胞外纤维

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