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[单选题]

结缔组织是是肉的次要成分,主要由()组成。

A.基质

B.细胞

C.细胞外纤维

提问人:网友wuling3380 发布时间:2022-01-07
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匿名网友 选择了AC
[165.***.***.174] 1天前
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[153.***.***.190] 1天前
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[178.***.***.117] 1天前
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第4题
肉中脂肪90%为中性脂肪,即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的,其中的脂肪酸达( )多种,主要的有4种,即( )两种饱和脂肪酸,( )两种不饱和脂肪酸。

A、20 棕榈酸、硬脂酸 油酸、亚油酸

B、20 油酸、亚油酸 棕榈酸、硬脂酸

C、19 棕榈酸、硬脂酸 油酸、亚油酸

D、16 硬脂酸、油酸 棕榈酸、亚油酸

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第5题
从化学组成上分析,肉类主要是由()等化学成分组成。

A、水分

B、蛋白质

C、脂肪

D、浸出物

E、矿物质

F、维生素

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第6题
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第8题
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第10题
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