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[判断题]

所谓苏式面点是指以苏州地方一带面点制品作为代表。（)

提问人：网友18***800 发布时间：2022-08-29

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第1题

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

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第2题

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点

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第3题

苏式点心是指()制作的面点

A.长江流域

B.江苏一带

C.长江中下游江浙一带

D.江苏上海一带

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第4题

苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。

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第5题

下列品种属于广式面点的是（）

A.翡翠烧麦（苏式面点）

B.五芳斋棕子（苏式面点）

C.叉烧包

D.拨鱼面（京式面点）

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第6题

浓醇、偏甜面点特征的流派是()

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第7题

花式船点为属于（）。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第8题

在我国面点的风味流派中，船点属于()。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第9题

目前,我国面点主要风味流派有京式面点、苏式面点、广式面点和式面点四种（）

A.鲁

B.豫

C.皖

D.川

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第10题

面点馅心口味浓、卤多味美，多使用皮冻的是（）。

A.京式面点

B.晋式面点

C.川式面点

D.苏式面点

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第11题

富有代表性的苏式面点（）。

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