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[单选题]

下列不属于黑茶制作工艺的是()。

A.杀青

B.渥堆

C.揉捻

D.发酵

提问人:网友zhshgap 发布时间:2022-01-07
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第1题

黑茶的基本工艺为()。

A. 杀青→揉捻→干燥

B. 杀青→揉捻→渥堆→干燥

C. 萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D. 萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第2题

下列()不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

A. 杀青出锅后因冷却后揉捻

B. 揉捻加压原则“轻,重,轻”

C. 轻压,短时,慢揉

D. 以松压,轻压为主

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第3题
黑茶的加工工艺为A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B:鲜叶-...

黑茶的加工工艺为

A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

D:萎凋-揉捻-"发酵"-干燥

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第4题

紧压类黑茶的原料与制法上有()等特点与过程。

A. 原料相对粗老

B. 渥堆变色

C. 高温汽蒸

D. 压造成型

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第5题

以下茶品中属于黑茶的是()。

A. 铁观音

B. 碧螺春

C. 茯砖茶

D. 正山小种

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第6题

5.大红袍属于( )。

A、红茶

B、乌龙茶

C、黑茶

D、黄茶

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第7题

乌龙茶属于()茶。

A. 完全发酵

B. 半发酵

C. 不发酵

D. 绿茶

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第8题

武夷岩茶属于 。

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黑茶

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第9题

君山银针属于( )类名茶。

A、绿茶

B、青茶

C、黄茶

D、黑茶

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第10题

以下不属于绿农产品种类有()。

A. 新鲜蔬菜

B. 新鲜瓜果类

C. 活畜禽类

D. 粮食类(大米、高粱等)

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